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Salade de patates japonaise

Les ingrédients

  • 4 pommes de terre

  • 1 carotte

  • 1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches

  • 4 cuillères à soupe de lait

  • 1 cuillère à café de moutarde

  • 1 cuillère à café de sauce soja

QRCode Salade de patates japonaise

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer10 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score A
  • Éco-Score A

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Un grand classique Japonais, La Potesara. C'est une salade de pommes de terre où celles-ci sont écrasées avec une sauce légère, sans mayonnaise :-) les légumes crus ajoutés au dernier moment ajoutent le croquant et la fraicheur. Je préfère déguster cette salade avec les pommes de terre tièdes, le chaud /froid est très agréable.

  • Lavez, épluchez et coupez en cubes 4 pommes de terre et 1 carotte

  • Placez le tout dans une casserole d'eau

  • Portez à ébulition, salez et laissez cuire à frémissement jusqu'à ce que les légumes soient tendres

  • Préparez 1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches

  • Quand la pointe d'un couteau pénètre facilement les légumes de la casserole

  • Egouttez les et écrasez les à la fourchette en ajoutant 4 cuillères à soupe de lait

  • Puis 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à café de sauce soja

  • Bien mélanger et affinez l'assaisonement selon votre goût

  • Mettez au frais ou pas

  • Répartir 1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches harmonieusement sur la salade

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