Salade de patates japonaise
Les ingrédients
4 pommes de terre
1 carotte
1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches
4 cuillères à soupe de lait de soja
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sauce soja
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Un grand classique Japonais, La Potesara. C'est une salade de pommes de terre où celles-ci sont écrasées avec une sauce légère, sans mayonnaise :-) les légumes crus ajoutés au dernier moment ajoutent le croquant et la fraicheur. Je préfère déguster cette salade avec les pommes de terre tièdes, le chaud /froid est très agréable.
Lavez, épluchez et coupez en cubes 4 pommes de terre et 1 carotte
Placez le tout dans une casserole d'eau
Portez à ébulition, salez et laissez cuire à frémissement jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Préparez 1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches
Quand la pointe d'un couteau pénètre facilement les légumes de la casserole
Egouttez les et écrasez les à la fourchette en ajoutant 4 cuillères à soupe de lait de soja
Puis 1 cuillère à café de moutarde et 1 cuillère à café de sauce soja
Bien mélanger et affinez l'assaisonement selon votre goût
Mettez au frais ou pas
Répartir 1/2 avocat épluché et coupé en fines tranches harmonieusement sur la salade