Parmentier aux Lardons
Les ingrédients
2 patates douces cuites écrasées à la fourchette
1 portion de lait de soja
1/2 boite de carottes coupées en petits morceaux
4 cuillères à soupe de lardons
1/3 boite de pois chiches égouttés
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Four
- Plaques
- Plat à gratin
- Poële
- 37 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
La purée en sachet c'est super pratique !! Mais si vous avez le temps de faire une purée avec vos légumes, c'est chouette aussi. Merci Violaine pour l'idée !
Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).
Préparez 2 patates douces cuites écrasées à la fourchette.
En ajoutant doucement 1 portion de lait de soja afin d'obtenir la texture d'une purée épaisse.
Egouttez et préparez 1/2 boite de carottes coupées en petits morceaux.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez 2 échalotes hachées.
Et versez 4 cuillères à soupe de lardons.
Et 1/3 boite de pois chiches égouttés.
Et aussi les carottes.
Laissez mijoter 10 min.
Dans un plat, étalez la préparation de la poêle.
Etalez uniformément la purée puis faites des dessins avec une fourchette.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.
Et enfournez pendant 15 min.