Parmentier de Poisson
Les ingrédients
6 carottes cuites écrasées à la fourchette
1 portion d'eau
1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux
4 cuillères à soupe de restes de poisson coupés en petits morceaux
1/3 boite de pois chiches égouttés
1 cuillère à soupe de parmesan râpé
2 noix Beurre
2 échalotes hachées
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Four
- Plaques
- Plat à gratin
- Poële
- 37 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
La purée en sachet c'est super pratique !! Mais si vous avez le temps de faire une purée avec vos légumes, c'est chouette aussi. Merci Violaine pour l'idée !
Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).
Préparez 6 carottes cuites écrasées à la fourchette.
En ajoutant doucement 1 portion d'eau afin d'obtenir la texture d'une purée épaisse.
Egouttez et préparez 1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux.
Faites chauffer 2 noix Beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez 2 échalotes hachées.
Et versez 4 cuillères à soupe de restes de poisson coupés en petits morceaux.
Et 1/3 boite de pois chiches égouttés.
Et aussi 1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux.
Laissez mijoter 10 min.
Dans un plat, étalez la préparation de la poêle.
Etalez uniformément la purée puis faites des dessins avec une fourchette.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de parmesan râpé.
Et enfournez pendant 15 min.