Parmentier Végé
Les ingrédients
2 patates douces cuites écrasées à la fourchette
1 portion d'eau
1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux
2 paquets de haché végétal
1/3 boite de pois chiches égouttés
1 cuillère à soupe de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Four
- Plaques
- Plat à gratin
- Poële
- 37 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
La purée en sachet c'est super pratique !! Mais si vous avez le temps de faire une purée avec vos légumes, c'est chouette aussi. Merci Violaine pour l'idée !
Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).
Préparez 2 patates douces cuites écrasées à la fourchette.
En ajoutant doucement 1 portion d'eau afin d'obtenir la texture d'une purée épaisse.
Egouttez et préparez 1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez 2 échalotes hachées.
Et versez 2 paquets de haché végétal.
Et 1/3 boite de pois chiches égouttés.
Et aussi 1/2 boite d'asperges coupées en petits morceaux.
Laissez mijoter 10 min.
Dans un plat, étalez la préparation de la poêle.
Etalez uniformément la purée puis faites des dessins avec une fourchette.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de gruyère râpé.
Et enfournez pendant 15 min.