Chou-fleur rôti

Préchauffez le four à 210°C (Th.7).

Dans une assiette creuse, réunir 4 cuillères à soupe de fromage blanc et 1/2 cuillère à café de sel.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de curry.

Mélangez bien.

Préparez une cocotte ou un plat allant au four avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Prenez 1 chou-fleur sans les feuilles et coupez la base de façon à ce qu'il tienne debout.

Lavez et essuyez-le, trempez sa tête dans la sauce.

Prenez votre temps pour que 1 chou-fleur sans les feuilles s'imprègne bien de la sauce.

Posez-le dans votre plat avec et versez sur 1 chou-fleur sans les feuilles le reste de la sauce.

Enfournez 40 min.

Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson en piquant 1 chou-fleur sans les feuilles.

Couvrez avec un couvercle ou un papier alu et remettre au four 25 min ou moins, c'est selon que vous l'aimez croquant ou plus fondant.

Servez dans un plat et coupez-le en quartier comme un gâteau.