La recette

• Epluchez et plongez 2 pommes de terre dans une casserole d'eau salée que vous faites bouillir.

• Pour le temps de cuisson, comptez 10 min après l'ébulition.

• Préparez 2 tranches de lard fumé.

• Coupez en petits bâtonnets 1 tranche de fromage à raclette.

• Égouttez 2 pommes de terre et allumez le four à 210°C (Th. 7).

• Entaillez un des bouts afin de pouvoir faire tenir la patate debout.

• Coupez maintenant le haut comme pour faire un chapeau.

• A l'aide d'une petite cuillère, creusez délicatement la patate.

• Prenez 2 tranches de lard fumé et enroulez le autour en appuyant légèrement pour qu'il colle.

• Garnissez l'interieur de la patate avec 1 tranche de fromage à raclette.

• Déposez le tout dans un plat allant au four et enfournez 20 min.

• Dégustez aussitôt avec une salade verte.