La recette

• Lavez et préparez 4 carottes épluchées et coupées en dés.

• Faites chauffer à feu vif, une casserole d'eau avec une poignée de gros sel.

• Versez 4 carottes épluchées et coupées en dés dans l'eau et cuire 20 min.

• Piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.

• Égouttez et passez les légumes au mixer avec 4 cuillères à soupe de Beurre.

• Mixez bien et au besoin, rajoutez le beurre selon la texture et le goût que vous souhaitez obtenir.

• 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre pour terminer et c'est prêt.