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Quinoa façon risotto aux légumes

Les ingrédients

  • 2 verres de quinoa

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 oignon haché

  • 2 verres de bouillon de boeuf

  • 1 boite de champignons de Paris égouttés

  • 1 cuillère à café de sauce soja

  • 1 pincée de piment en poudre

QRCode Quinoa façon risotto aux légumes

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer18 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Encore meilleur servi avec de délicieuses noix de Saint-Jacques !

  • Préparez 1 oignon haché.

  • Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  • Préparez 1 boite de champignons de Paris égouttés .

  • Ajoutez 1 oignon haché et laissez rissoler 4 min.

  • Puis ajoutez 2 verres de quinoa dans la casserole et tournez doucement avec une cuillère en bois pour l'imprégner de matière grasse.

  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, mélangez doucement.

  • Puis 1 cuillère à café de sauce soja

  • Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de boeuf progressivement en mélangeant, le liquide sera ainsi absorbé par 2 verres de quinoa.

  • Ajoutez les légumes et mélangez intimement pendant 5 min.

  • Ajustez l'assaisonement en ajoutant 1 pincée de piment en poudre.

  • Bon appétit.

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