Quinoa façon risotto aux légumes
Les ingrédients
2 verres de quinoa
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
2 verres de bouillon de boeuf
1 boite de champignons de Paris égouttés
1 cuillère à café de sauce soja
1 pincée de piment en poudre
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- 18 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Encore meilleur servi avec de délicieuses noix de Saint-Jacques !
Préparez 1 oignon haché.
Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparez 1 boite de champignons de Paris égouttés .
Ajoutez 1 oignon haché et laissez rissoler 4 min.
Puis ajoutez 2 verres de quinoa dans la casserole et tournez doucement avec une cuillère en bois pour l'imprégner de matière grasse.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, mélangez doucement.
Puis 1 cuillère à café de sauce soja
Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de boeuf progressivement en mélangeant, le liquide sera ainsi absorbé par 2 verres de quinoa.
Ajoutez les légumes et mélangez intimement pendant 5 min.
Ajustez l'assaisonement en ajoutant 1 pincée de piment en poudre.
Bon appétit.