Quinoa façon risotto aux légumes

Préparez 1/3 poireau épluché, et lavé soigneusement.

Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile.

Préparez 1 boite de carottes égouttées et coupées en petits morceaux.

Ajoutez 1/3 poireau épluché, et lavé soigneusement et laissez rissoler 4 min.

Puis ajoutez 2 verres de quinoa dans la casserole et tournez doucement avec une cuillère en bois pour l'imprégner de matière grasse.

Ajoutez 1/3 verre de cidre, mélangez doucement.

Puis 1 cuillère à café de sauce soja

Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de légumes progressivement en mélangeant, le liquide sera ainsi absorbé par 2 verres de quinoa.

Ajoutez les légumes et mélangez intimement pendant 5 min.

Ajustez l'assaisonement en ajoutant 4 tours de moulin à poivre.

Bon appétit.