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Crozet façon risotto aux légumes

Les ingrédients

  • 2 verres de crozets

  • 1/3 verre de vin blanc

  • 2 noix de Beurre

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 2 verres de bouillon de boeuf

  • 1/2 boite de fonds d'artichaut égouttés et coupés en petits morceaux

  • 2 pincées de sel

  • 1 pincée de piment en poudre

QRCode Crozet façon risotto aux légumes

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer18 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score A
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Encore meilleur servi avec de délicieuses noix de Saint-Jacques !

  • Préparez 1 gousse d'ail hachée.

  • Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 noix de Beurre.

  • Préparez 1/2 boite de fonds d'artichaut égouttés et coupés en petits morceaux.

  • Ajoutez 1 gousse d'ail hachée et laissez rissoler 4 min.

  • Puis ajoutez 2 verres de crozets dans la casserole et tournez doucement avec une cuillère en bois pour l'imprégner de matière grasse.

  • Ajoutez 1/3 verre de vin blanc, mélangez doucement.

  • Puis 2 pincées de sel

  • Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de boeuf progressivement en mélangeant, le liquide sera ainsi absorbé par 2 verres de crozets.

  • Ajoutez les légumes et mélangez intimement pendant 5 min.

  • Ajustez l'assaisonement en ajoutant 1 pincée de piment en poudre.

  • Bon appétit.

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