La recette

• Lavez, épluchez, coupez en rondelle et cuire 4 carottes .

• Préparez 1 échalote Prince de Bretagne épluchée et coupée grossièrement.

• Dans le blender, réunissez 4 carottes , 1 échalote Prince de Bretagne épluchée et coupée grossièrement, 1 cuillère à café de miso et 1/2 verre d'eau.

• Mixez tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse.

• Rajoutez du liquide si vous la souhaitez moins épaisse.

• Servez aussitôt ou mettez au congelateur quelques minutes.

• Versez ensuite le Gaspacho dans des verres ou des bols.