Lavez, épluchez, coupez en rondelle et cuire 4 carottes .
Préparez 1/3 oignon épluché et coupé grossièrement.
Dans le blender, réunissez les carottes, l'oignon, 1 cuillère à café de sauce soja et 1/2 verre d'eau.
Mixez tous les ingrédients jusqu'à consistance crémeuse.
Rajoutez du liquide si vous la souhaitez moins épaisse.
Servez aussitôt ou mettez au congelateur quelques minutes.
Versez ensuite le Gaspacho dans des verres ou des bols.