La recette

• Lavez 1 verre de riz rond à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.

• Laissez-le égoutter dans la passoire 10 min.

• Dans une casserole, mettre 1 verre de riz rond et 1 verre d'eau et amenez à ébulition et laissez bouillir 4 min.

• Puis, baissez le feu, couvrir et laissez cuire 15 min.

• Préparez 1 plaque d'algue nori concassée, 1/2 avocat coupé en dés, 1/2 betterave crue râpée, 1 carotte râpée, 1/3 de concombre coupé en dés, 1/2 courgette râpée, 1 navet râpé, 4 radis coupés en rondelles, 1/3 de radis noir râpé, 1 tomate Saveurs d'Antan coupée en dés, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.

• Coupez le feu et laissez reposer à couvert 10 min.

• Dans un bol, réunissez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à soupe de sel et bien mélanger pour bien dissoudre.

• Ainsi que 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines.

• Préparez un plat large à fond plat et versez délicatement le riz avec une cuillère en bois.

• Assaisonnez avec le mélange du bol en mélangeant uniformément.

• Laissez refroidir le riz à sushi à température ambiante.

• Prenez des contenants, bocaux, verres ou mugs.

• Répartissez 2 portions de fromage à tartiner au fond de ceux-ci.

• Recouvrir avec 3 cuillères à soupe de riz.

• Recouvrir avec 1 plaque d'algue nori concassée, 1/2 avocat coupé en dés, 1/2 betterave crue râpée, 1 carotte râpée, 1/3 de concombre coupé en dés, 1/2 courgette râpée, 1 navet râpé, 4 radis coupés en rondelles, 1/3 de radis noir râpé, 1 tomate Saveurs d'Antan coupée en dés, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.

• Puis 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines.

• Parsemez avec 2 cuillères à café d'amandes concassées pour terminer.

• Arrosez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.

• Si c'est pour emporter, fermez votre récipient.

• Sinon, bon appétit !