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Riz à sushi en bocaux

Photo Riz à sushi en bocaux

Les ingrédients

  • 1 verre de riz rond

  • 1 verre d'eau

  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 1/2 cuillère à soupe de sel

  • 1 plaque d'algue nori concassée

  • 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines

  • 2 portions de fromage à tartiner

  • 2 cuillères à café d'amandes concassées

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

La recette

  • Lavez 1 verre de riz rond à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.

  • Laissez-le égoutter dans la passoire 10 min.

  • Dans une casserole, mettre 1 verre de riz rond et 1 verre d'eau et amenez à ébulition et laissez bouillir 4 min.

  • Puis, baissez le feu, couvrir et laissez cuire 15 min.

  • Préparez 1 plaque d'algue nori concassée, 1/2 avocat coupé en dés, 1/2 betterave crue râpée, 1 carotte râpée, 1/3 de concombre coupé en dés, 1/2 courgette râpée, 1 navet râpé, 4 radis coupés en rondelles, 1/3 de radis noir râpé, 1 tomate Saveurs d'Antan coupée en dés, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.

  • Coupez le feu et laissez reposer à couvert 10 min.

  • Dans un bol, réunissez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à soupe de sel et bien mélanger pour bien dissoudre.

  • Ainsi que 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines.

  • Préparez un plat large à fond plat et versez délicatement le riz avec une cuillère en bois.

  • Assaisonnez avec le mélange du bol en mélangeant uniformément.

  • Laissez refroidir le riz à sushi à température ambiante.

  • Prenez des contenants, bocaux, verres ou mugs.

  • Répartissez 2 portions de fromage à tartiner au fond de ceux-ci.

  • Recouvrir avec 3 cuillères à soupe de riz.

  • Recouvrir avec 1 plaque d'algue nori concassée, 1/2 avocat coupé en dés, 1/2 betterave crue râpée, 1 carotte râpée, 1/3 de concombre coupé en dés, 1/2 courgette râpée, 1 navet râpé, 4 radis coupés en rondelles, 1/3 de radis noir râpé, 1 tomate Saveurs d'Antan coupée en dés, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.

  • Puis 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines.

  • Parsemez avec 2 cuillères à café d'amandes concassées pour terminer.

  • Arrosez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.

  • Si c'est pour emporter, fermez votre récipient.

  • Sinon, bon appétit !

Nutri-Score B
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