Riz rond
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Eau
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Navet(s)
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Betterave crue
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Carottes
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Concombre
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Courgettes
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Algue nori
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Radis
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Radis noir
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Tomates
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Vinaigre de riz
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Sucre
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Sel
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Chou chinois
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Fromage à tartiner
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Sauce soja
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Avec du riz à sushi on n'est pas obligé de faire des sushis, voici une version plus rapide et adaptée pour en faire une lunchbox. Si vous mettez plusieurs légumes, adaptez les quantités. Pour refroidir le riz, la tradition autorise l'utilisation d'un éventail, mais vous pouvez utilisez un journal en guise de ventilateur manuel.
Lavez 1 verre de riz rond à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.
Laissez-le égoutter dans la passoire 10 min.
Dans une casserole, mettre le riz rond et 1 verre d'eau et amenez à ébulition et laissez bouillir 4 min.
Puis, baissez le feu, couvrir et laissez cuire 15 min.
Préparez 1 navet râpé, 1 plaque d'algue nori concassée, 1/2 betterave crue râpée, 1 carotte râpée, 1/3 de concombre coupé en dés, 1/2 courgette râpée, 1/2 avocat coupé en dés, 4 radis coupés en rondelles, 1/3 de radis noir râpé, 1 tomate Saveurs d'Antan coupée en dés, 6 tomates cerises coupées en 2 et 3 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 4.
Coupez le feu et laissez reposer à couvert 10 min.
Dans un bol, réunissez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à soupe de sel et bien mélanger pour bien dissoudre.
Ainsi que 2 cuillères à soupe de chou chinois coupé en lanières fines.
Préparez un plat large à fond plat et versez délicatement le riz avec une cuillère en bois.
Assaisonnez avec le mélange du bol en mélangeant uniformément.
Laissez refroidir le riz à sushi à température ambiante.
Prenez des contenants, bocaux, verres ou mugs.
Répartissez 2 cuillères à soupe de fromage à tartiner au fond de ceux-ci.
Recouvrir avec 3 cuillères à soupe de riz.
Recouvrir avec le navet, l'algue nori, la betterave crue, les carottes, le concombre, les courgettes, l'avocat, les radis, le radis noir, les tomates, les tomates cerises et les tomates grappes.
Puis le chou chinois.
Parsemez avec 2 cuillères à café d'amandes concassées pour terminer.
Arrosez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Si c'est pour emporter, fermez votre récipient.
Sinon, bon appétit !
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Avis des utilisateurs
04/05/2017
Nickel pour les fins de mois difficile quand je n'ai plus grand chose, avec l'application je me fais des festins avec trois fois rien !