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Riz à sushi en bocaux aux huitres

Les ingrédients

  • 1 verre de riz rond

  • 1 verre d'eau

  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz

  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

  • 1/2 cuillère à soupe de sel

  • 1/2 betterave crue râpée

  • 2 cuillères à soupe de feuilles d'épinard coupées en lanières fines

  • 2 cuillères à soupe de tarama

  • 6 huîtres décoquillées

  • 2 cuillères à café d'amandes concassées

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

QRCode Riz à sushi en bocaux aux huitres

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer57 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score C
  • Éco-Score A

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Avec du riz à sushi on n'est pas obligé de faire des sushis, voici une version plus rapide et adaptée pour en faire une lunchbox. Si vous mettez plusieurs légumes, adaptez les quantités. Pour refroidir le riz, la tradition autorise l'utilisation d'un éventail, mais vous pouvez utilisez un journal en guise de ventilateur manuel.

  • Lavez 1 verre de riz rond à l'eau froide dans une passoire, en remuant bien, jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit bien claire.

  • Laissez-le égoutter dans la passoire 10 min.

  • Dans une casserole, mettre 1 verre de riz rond et 1 verre d'eau et amenez à ébulition et laissez bouillir 4 min.

  • Puis, baissez le feu, couvrir et laissez cuire 15 min.

  • Préparez 1/2 betterave crue râpée.

  • Coupez le feu et laissez reposer à couvert 10 min.

  • Dans un bol, réunissez 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1/2 cuillère à soupe de sel et bien mélanger pour bien dissoudre.

  • Préparez également 6 huîtres décoquillées.

  • Ainsi que 2 cuillères à soupe de feuilles d'épinard coupées en lanières fines.

  • Préparez un plat large à fond plat et versez délicatement le riz avec une cuillère en bois.

  • Assaisonnez avec le mélange du bol en mélangeant uniformément.

  • Laissez refroidir le riz à sushi à température ambiante.

  • Prenez des contenants, bocaux, verres ou mugs.

  • Répartissez 2 cuillères à soupe de tarama au fond de ceux-ci.

  • Recouvrir avec 3 cuillères à soupe de riz.

  • Déposez les huîtres.

  • Recouvrir avec 1/2 betterave crue râpée.

  • Puis les épinards.

  • Parsemez avec 2 cuillères à café d'amandes concassées pour terminer.

  • Arrosez avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.

  • Si c'est pour emporter, fermez votre récipient.

  • Sinon, bon appétit !

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