Escabèche de poulet
Les ingrédients
1 filet de poulet coupé en lanières de 1 cm
4 cuillères à soupe d'huile
1 oignon émincé
1/3 boite de tomates concassées
3 cuillères à soupe de vinaigre
Les ustensiles
- Couteau
- Plaques
- Poële
24 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Préparation rapide qui traditionnellement se mange froide. Après une nuit de Frigo, c'est meilleur ! Servie avec une tranche de pain grillée recouverte d'un peu d'huile de la marinade.
Préparez 1 oignon émincé et 1/3 boite de tomates concassées.
Dans une poêle, faites chauffer à feu moyen 4 cuillères à soupe d'huile.
Préparez 1 filet de poulet coupé en lanières de 1 cm.
Quand l'huile est chaude, jetez-y 1 oignon émincé et 1/3 boite de tomates concassées.
Versez 1 filet de poulet coupé en lanières de 1 cm et laissez cuire 5 min. en remuant doucement de temps en temps.
Retirez de la poêle et déposez 1 filet de poulet coupé en lanières de 1 cm dans un plat creux adapté à la quantité.
Augmentez légèrement le feu.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre. Ce mélange constitue la marinade.
Cuire encore 10 min en mélangeant de temps en temps.
Puis versez la marinade sur 1 filet de poulet coupé en lanières de 1 cm.
Et dégustez aussitôt ou laissez refroidir avec un couvercle.
Découvrez plus de recettes sur l'application
