Velouté de chataignes
Les ingrédients
1 boite de châtaignes
1 cuillère à soupe de Beurre
2 verres de lait de soja
1 cuillère à soupe de farine de pois chiche
1 yaourt de soja
1/2 poireau épluché, et lavé soigneusement
1 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
2 tours de moulin à poivre
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Mixer
- Plaques
23 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Un bon velouté pour un plat unique du soir ou en verrine pour l'apéro, c'est vous qui voyez.
Egouttez 1 boite de châtaignes.
Epluchez et émincez 1/2 poireau épluché, et lavé soigneusement.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de Beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez 1/2 poireau épluché, et lavé soigneusement et faites revenir pendant 3 min en remuant.
Ajoutez 1 boite de châtaignes et 2 verres de lait de soja.
Laissez frémir 5 min.
Versez le tout dans le bol d'un blender et mixez.
Remettre dans la casserole à feu moyen.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine de pois chiche en fouettant bien.
Puis 1 yaourt de soja et 1/2 poireau épluché, et lavé soigneusement.
1 cuillère à café de jus de citron.
Et 2 tours de moulin à poivre
Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 min à feu doux.
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