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Chutney No Gaspi au chou-fleur

Les ingrédients

  • 1 poire épluchée et coupée en morceaux moyens

  • 1 portion de chou-fleur coupé en petits dés

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre

  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou plus si vous aimez

  • 1 cuillère à soupe de moutarde

  • 1 cuillère à café de curry

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 1 cuillère à café de sauce soja

QRCode Chutney No Gaspi au chou-fleur

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Plaques
  • timer24 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score C
  • Éco-Score A

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Le Chutney est une préparation sucrée/salée/épicée que l'on adore en Angleterre et dont les recettes s'inspirent de la cuisine indienne. On le prépare à l'avance, dans le cas de Frigo Magic, avec des fruits et/ou des légumes trops mûrs, abimés ou même des épluchures. Le chutney est un condiment qui accompagne les viandes froides, les plats végétariens, les charcuteries et ce que vous voulez...

  • Préparez 1 poire épluchée et coupée en morceaux moyens et 1 portion de chou-fleur coupé en petits dés .

  • Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.

  • Versez 1 poire épluchée et coupée en morceaux moyens et 1 portion de chou-fleur coupé en petits dés .

  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre ou plus si vous aimez , 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à café de sauce soja.

  • Et 1 cuillère à café de curry.

  • Bien mélanger et laisser mijoter 15 min en mélangeant souvent.

  • Si besoin, baissez la puissance du feu pour ne pas que ça attache.

  • Si vous sentez que ça devient trop épais, vous pouvez rajouter un peu d'eau.

  • La texture finale doit avoir l'apparence d'une confiture.

  • Laissez refroidir, mettre dans un récipient qui ferme et conservez au frais.

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