La recette

• Coupez en tranches fines 2 filets de poisson.

• Dans un saladier, fouettez ensemble 5 cuillères à soupe de bière Coreff, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 5 cuillères à soupe d'huile, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre moulu.

• Étalez les tranches de poisson dans un plat et versez le mélange du saladier.

• Attendre 20 min et retournez les filets pour laissez mariner encore 20 min.

• Puis sortez et égouttez le poisson, dressez-le dans des assiettes avec un peu de poivre et de fleur de sel.