Mayonnaise d'Artichaut
Les ingrédients
3 fonds d'artichaut coupés en morceaux
1 cuillère à café de jus de citron
2 pincées de sel
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café d'ail en semoule
1 cuillère à soupe de cacahuètes
1 cuillère à café de cumin
1 trait de tabasco
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- 5 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Une mayonnaise végétale que vous pouvez utiliser comme la "normale" en sauce d'accompagnement. En sandwich ou tout simplement sur des toasts.
Déposez dans le bol d'un mixeur 3 fonds d'artichaut coupés en morceaux.
Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron et 2 pincées de sel.
Puis 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Et 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café d'ail en semoule, 1 cuillère à soupe de cacahuètes, 1 cuillère à café de cumin et 1 trait de tabasco.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.