Artichaut violet rôti

Préchauffez le four à 240°C (Th. 8).

Préparez 2 Artichauts violets en coupant la queue puis en découpant ceux-ci en 2 dans la longueur.

Déposez-les dans un plat allant au four, face interne vers le haut.

Dans un bol, fouettez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 2 pincées de sel.

Répartissez cette sauce généreusement sur 2 Artichauts violets.

Enfournez 25 min, controlez la cuisson afin que les artichauts n'attachent au plat.

Si c'est le cas, versez un peu d'eau chaude dans le plat.