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Artichaut
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Ce peut être un artichaut que vous préparez pour l'apéritif et dont chacun volera une feuille à sa guise. Ou bien préparez-en un par personne comme plat principal.
Prenez 1 artichaut Prince de Bretagne et coupez la base.
Tenez-les à l’envers contre un plan de travail et frappez sur la base afin de faire ouvrir les feuilles.
Dans un saladier, déposez 2 tranches de pain de mie grillé réduit en poudre, 2 cuillères à soupe d'emmental râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Mélangez en ajoutant petit à petit 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand tout est bien mélangé, à l'aide d'une cuillère, glissez la préparation entre les feuilles de l'artichaut.
Déposez l'artichaut à plat dans une casserole, arrosez avec un peu d'huile.
Ajoutez 5 à 6 cm d'eau et amenez à ébullition.
Baissez ensuite le feu, couvrir et cuire doucement 30 min.
Dégustez en sucant les feuilles qui s'enlèvent toutes seules.
Jusqu'au coeur d'artichaut...
Retrouvez cette recette et plus de 6 millions de combinaisons avec ce que vous avez dans le frigo sur l'application gratuite Frigo Magic.
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Avis des utilisateurs
28/02/2019
recettes faciles et ajustables