Fondue Chinoise au Boeuf
Les ingrédients
4 cubes de bouillon de légumes dans autant de verres d'eau
1 cuillère à café d'harissa
2 cuillères à soupe de champignons émincés finement
1 steak de boeuf coupé en lamelles fines
6 huîtres
2 oeufs de caille
2 cuillères à soupe de sauce béarnaise
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Micro onde
- Plaques
12 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe de la fondue chinoise est de préparer un bouillon qui a beaucoup de goût et d'y cuire des aliments coupés très fin en les accompagnant d'une ou plusieurs sauces. La voici en version Frigo Magic avec la liberté habituelle de création dont vous êtes l'acteur principal.
Dans une casserole, versez 4 cubes de bouillon de légumes dans autant de verres d'eau et 1 cuillère à café d'harissa.
Laissez cuire doucement jusqu'à l'ébullition.
Préparez les sauces en mettant 2 cuillères à soupe de sauce béarnaise dans de petites tasses.
Préparez 1 steak de boeuf coupé en lamelles fines que vous disposez sur une assiette.
Ouvrez 6 huîtres et gardez les corps dans une tasse.
Préparez aussi 2 cuillères à soupe de champignons émincés finement.
Trouvez un moyen de garder l'eau très chaude car elle servira à cuire les ingrédients,
soit en gardant le feu dessous, soit en remettant la casserole de temps en temps sur le feu.
Quand vous serez prêt à manger, vous pourrez tremper vos ingrédients préparés dans le bouillon
et ainsi choisir le temps de cuisson selon vos goûts.
J'adore cassez 2 oeufs de caille dans le bouillon bien chaud.
Dégustez tout cela accompagné de sauces ou non.
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