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Fondue Chinoise au Foie Gras

Les ingrédients

  • 4 cubes de bouillon de boeuf dans autant de verres d'eau

  • 1 cuillère à soupe d'ail en semoule

  • 2 cuillères à soupe de céleri-rave râpé

  • 1 tranche de foie gras coupé en lamelles fines

  • 6 huîtres

  • 2 oeufs

  • 2 cuillères à soupe de sauce béarnaise

QRCode Fondue Chinoise au Foie Gras

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Micro onde
  • Plaques
  • timer12 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score C
  • Éco-Score C

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Le principe de la fondue chinoise est de préparer un bouillon qui a beaucoup de goût et d'y cuire des aliments coupés très fin en les accompagnant d'une ou plusieurs sauces. La voici en version Frigo Magic avec la liberté habituelle de création dont vous êtes l'acteur principal.

  • Dans une casserole, versez 4 cubes de bouillon de boeuf dans autant de verres d'eau et 1 cuillère à soupe d'ail en semoule.

  • Laissez cuire doucement jusqu'à l'ébullition.

  • Préparez les sauces en mettant 2 cuillères à soupe de sauce béarnaise dans de petites tasses.

  • Préparez 1 tranche de foie gras coupé en lamelles fines que vous disposez sur une assiette.

  • Ouvrez 6 huîtres et gardez les corps dans une tasse.

  • Préparez aussi 2 cuillères à soupe de céleri-rave râpé.

  • Trouvez un moyen de garder l'eau très chaude car elle servira à cuire les ingrédients,

  • soit en gardant le feu dessous, soit en remettant la casserole de temps en temps sur le feu.

  • Quand vous serez prêt à manger, vous pourrez tremper vos ingrédients préparés dans le bouillon

  • et ainsi choisir le temps de cuisson selon vos goûts.

  • J'adore cassez 2 oeufs dans le bouillon bien chaud.

  • Dégustez tout cela accompagné de sauces ou non.

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