Préparez 2 portions de boulgour comme indiqué sur le paquet.
Préparez 1 steak de boeuf coupé en fines lamelles.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle ou un wok.
Ajoutez le boeuf et 1 gousse d'ail hachée.
Faites saisir le boeuf en remuant.
Lorsque c'est presque cuit, ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de confiture.
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre.
1 pincée de piment en poudre.
Remuez et laissez cuire 3 min à feu moyen.
Salez légèrement et poivrez.
Dégustez en déposant la préparation sur le boulgour.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée.