Mini pizzas au brocoli
Les ingrédients
20 cl d'eau
6 g de levure sèche de boulanger
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de parmesan râpé
100 g de fromage à tartiner végétal
50 g de crème fraiche
1 cuillère à soupe de zestes de citron
1 brocoli
1 gousse d'ail hachée
3 tranches de mozzarella déchirées
Les ustensiles
- 74 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Un petit délice ! Recette élaborée par le blog Les Petites Douceurs de Cricri.
Préparez la pâte à pizza : mélangez 20 cl d'eau et 6 g de levure sèche de boulanger.
Dans le bol d'un robot, déposez 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis incorporez l'eau avec la levure. Pétrissez 8 minutes à vitesse lente.
Couvrez le bol d'un linge propre, et laissez lever la pâte pendant 40 à 50 minutes.
Préchauffez le four à 210°C.
Dans un saladier, mélangez 30 g de parmesan râpé, 100 g de fromage à tartiner végétal et 50 g de crème fraiche.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de zestes de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Partagez la pâte à pizza en 8 parts égales, et étalez-les en disques.
Garnissez chaque disque de pâte avec le mélange précédent.
Puis déposez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, coupez 1 brocoli en fleurettes.
Epluchez et émincez 1 gousse d'ail hachée.
Garnissez les petites pizzas cuites avec des fleurettes de brocoli et de l'ail.
Parsemez de 3 tranches de mozzarella déchirées.
Et versez 1 filet d'huile d'olive sur chaque mini pizza.