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Mini pizzas au brocoli

Les ingrédients

  • 20 cl d'eau

  • 6 g de levure sèche de boulanger

  • 250 g de farine

  • 1 cuillère à café de sel

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 30 g de parmesan râpé

  • 100 g de fromage à tartiner végétal

  • 50 g de crème fraiche

  • 1 cuillère à soupe de zestes de citron

  • 1 brocoli

  • 1 gousse d'ail hachée

  • 3 tranches de mozzarella déchirées

QRCode Mini pizzas au brocoli

Les ustensiles

  • timer74 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score A

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Un petit délice ! Recette élaborée par le blog Les Petites Douceurs de Cricri.

  • Préparez la pâte à pizza : mélangez 20 cl d'eau et 6 g de levure sèche de boulanger.

  • Dans le bol d'un robot, déposez 250 g de farine, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Puis incorporez l'eau avec la levure. Pétrissez 8 minutes à vitesse lente.

  • Couvrez le bol d'un linge propre, et laissez lever la pâte pendant 40 à 50 minutes.

  • Préchauffez le four à 210°C.

  • Dans un saladier, mélangez 30 g de parmesan râpé, 100 g de fromage à tartiner végétal et 50 g de crème fraiche.

  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de zestes de citron.

  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • Partagez la pâte à pizza en 8 parts égales, et étalez-les en disques.

  • Garnissez chaque disque de pâte avec le mélange précédent.

  • Puis déposez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes.

  • Pendant ce temps, coupez 1 brocoli en fleurettes.

  • Epluchez et émincez 1 gousse d'ail hachée.

  • Garnissez les petites pizzas cuites avec des fleurettes de brocoli et de l'ail.

  • Parsemez de 3 tranches de mozzarella déchirées.

  • Et versez 1 filet d'huile d'olive sur chaque mini pizza.

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