Soupe de potimarron et carotte

Les ingrédients

👩‍🍳

à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité

Coupez en petits morceaux 1/2 de potimarron épluché et 1 boite de carotte.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
Ajoutez 1 oignon, préalablement coupé en petit morceaux. Faites revenir quelques minutes.
Ajoutez la courge et les carottes.
Couvrez les légumes d'eau jusqu'à leur hauteur.
Laissez mijoter le tout pendant 25 minutes environ.
Mixez la soupe à l'aide d'un blender ou d'un mixeur.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de crème de soja.
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de curcuma.