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Tatin d'endives

Photo Tatin d'endives

Les ingrédients

  • 6 endives Prince de Bretagne

  • 1 paquet de pâte brisée

  • 2 noix de beurre

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

La recette

  • Dans une grande poêle bien chaude, faites fondre 2 noix de beurre et ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d'huile.

  • Ajoutez ensuite 6 endives Prince de Bretagne préalablement lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Faites les cuire 10 minutes de chaque côté à feu doux, jusqu'à coloration.

  • Dans un plat à tarte, disposez 2 noix de beurre et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. Puis ajoutez vos endives en rosaces, face bombée vers le haut.

  • Ajoutez ensuite 1 paquet de pâte brisée sur le dessus de vos endives. Roulez les bords de la pâte.

  • Cuisson 35 minutes à 190 degrés.

Nutri-Score C
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