Gratin d'asperges

Dans une casserole, faites fondre 30 g de beurre. Puis ajoutez 30 g de farine. Mélangez.

Puis ajoutez 250 g de lait, mélangez régulièrement au fouet à feu doux. Portez à ébullition puis coupez le feu.

Enroulez 2 tranches de jambon coupées en deux autour de vos asperges.

Dans un plat à gratin, disposez 6 asperges vertes épluchées et lavées et versez la béchamel dessus.

Disposez 1 poignée de gruyère râpé sur le dessus du plat.

Enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes environ