Gratin de chou-fleur au fromage

Coupez 1 chou-fleur en petits bouquets. Passez-les sous l'eau froide et faîtes-les cuire 10-15 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

Préchauffez le four à 200°C.

Retirez la croute du fromage. Puis, à feu doux, faîtes fondre la moitié de 1 portion de comté dans 20 cl de crème liquide. Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre.

Dans un plat à gratin, déposez les bouquets de 1 chou-fleur.

Versez par-dessus la sauce au fromage.

Parsemez avec le reste de fromage coupé en morceaux.

Enfournez pendant 20 minutes !