La recette

• Allumez le four à 210° (Th. 7).

• Mélangez 2 œufs 1/2 verre de lait dans un saladier.

• Battez le tout vivement avec une fourchette.

• Trempez dans le saladier 2 tranches de pain rassis des 2 cotés.

• Egouttez les tranches dans une assiette.

• Faites chauffer 2 noix de beurre dans une poêle à feu doux.

• Déposez 2 tranches de pain rassis dans la poêle et faites dorer 5 min à feu doux.

• Préparez 1/2 Petit Billy coupé en tranches, 2 tranches d'emmental, 2 cuillères à soupe de feta en petits dés, 2 portions de fromage à tartiner, 1 tranche de mimolette coupée en petit dés, 1 tranche de mozzarella, 2 cuillères à soupe du gruyère râpé, 2 tranches de cheddar, 1 tranche de roquefort coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 2 tranches de fromage à raclette coupé en dés.

• Retournez 2 tranches de pain rassis et faites dorer 3 min à feu doux.

• Déposez 1/2 Petit Billy coupé en tranches, 2 tranches d'emmental, 2 cuillères à soupe de feta en petits dés, 2 portions de fromage à tartiner, 1 tranche de mimolette coupée en petit dés, 1 tranche de mozzarella, 2 cuillères à soupe du gruyère râpé, 2 tranches de cheddar, 1 tranche de roquefort coupé en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et 2 tranches de fromage à raclette coupé en dés sur le pain perdu.

• Transférez le pain perdu dans un plat allant au four et enfournez 7 min.

• Le fromage est fondu, sortez le plat du four.

• Dégustez, c'est délicieux.