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Chicken Pot Pie (Tourte au poulet)

Les ingrédients

  • 2 paquets de pâte brisée

  • 2 filets de poulet

  • 1/2 oignon

  • 1 branche de céleri

  • 2 carottes

  • 2 pommes de terre

  • 20 cl de bouillon de légumes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 6 cl de lait

  • 1 cuillère à soupe de farine

  • 1 jaune d'œuf battu

QRCode Chicken Pot Pie (Tourte au poulet)

Les ustensiles

  • Casserole
  • Couteau
  • Fouet
  • Four
  • Micro onde
  • Moule à tarte
  • Papier sulfurisé
  • Plaques
  • Poële
  • timer79 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Pour déguster cette tourte comme en Angleterre, accompagnez-la de frites et d'une bière !

  • Faites bouillir 20 cl de bouillon de légumes.

  • Emincez 1/2 oignon et 1 branche de céleri .

  • Pelez et coupez en cubes 2 carottes et 2 pommes de terre.

  • Coupez 2 filets de poulet en morceaux.

  • Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

  • Faites-y dorer 1/2 oignon.

  • Puis ajoutez 1 branche de céleri et 2 carottes. Laissez cuire 2 minutes, en mélangeant.

  • Versez le bouillon. Augmentez le feu, jusqu’à ébullition.

  • Ajoutez 2 pommes de terre.

  • Baissez sur feu doux, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

  • Dans une autre poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet.

  • Faites chauffer 6 cl de lait 1 minute au micro-ondes. Puis ajoutez 1 cuillère à soupe de farine. Remuez avec un fouet.

  • Une fois que les légumes sont cuits, versez cette préparation par-dessus. Mélangez, jusqu’à ce que le mélange épaississe.

  • Sortez du feu et ajoutez le poulet.

  • Mélangez.

  • Préchauffez votre four à 210°C.

  • Sortez 2 paquets de pâte brisée.

  • Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, et déposez la première pâte brisée.

  • Versez le mélange légumes/poulet par-dessus.

  • Refermez avec la deuxième pâte brisée. Pensez à rabattre les bords de la pâte, pour bien faire adhérer.

  • Taillez une croix sur le sommet de la tourte.

  • Etalez 1 jaune d'œuf battu sur la tourte avec un pinceau.

  • Enfournez 15 minutes.

  • Baissez le feu à 175°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.

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