Chicken Pot Pie (Tourte au poulet)
Les ingrédients
2 paquets de pâte brisée
2 filets de poulet
1/2 oignon
1 branche de céleri
2 carottes
2 pommes de terre
20 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
1 jaune d'œuf battu
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Fouet
- Four
- Micro onde
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
- Plaques
- Poële
- 79 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Pour déguster cette tourte comme en Angleterre, accompagnez-la de frites et d'une bière !
Faites bouillir 20 cl de bouillon de légumes.
Emincez 1/2 oignon et 1 branche de céleri .
Pelez et coupez en cubes 2 carottes et 2 pommes de terre.
Coupez 2 filets de poulet en morceaux.
Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Faites-y dorer 1/2 oignon.
Puis ajoutez 1 branche de céleri et 2 carottes. Laissez cuire 2 minutes, en mélangeant.
Versez le bouillon. Augmentez le feu, jusqu’à ébullition.
Ajoutez 2 pommes de terre.
Baissez sur feu doux, poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
Dans une autre poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites-y dorer les morceaux de poulet.
Faites chauffer 6 cl de lait 1 minute au micro-ondes. Puis ajoutez 1 cuillère à soupe de farine. Remuez avec un fouet.
Une fois que les légumes sont cuits, versez cette préparation par-dessus. Mélangez, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Sortez du feu et ajoutez le poulet.
Mélangez.
Préchauffez votre four à 210°C.
Sortez 2 paquets de pâte brisée.
Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé, et déposez la première pâte brisée.
Versez le mélange légumes/poulet par-dessus.
Refermez avec la deuxième pâte brisée. Pensez à rabattre les bords de la pâte, pour bien faire adhérer.
Taillez une croix sur le sommet de la tourte.
Etalez 1 jaune d'œuf battu sur la tourte avec un pinceau.
Enfournez 15 minutes.
Baissez le feu à 175°C et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.