Smorrebrod (Tartine Danoise)
Les ingrédients
4 tranches de pain de seigle
2 oeufs
1/2 concombre
2 radis
4 cornichons
4 tranches de saumon fumé
1 pincée de sel
2 tours de moulin à poivre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
quelques feuilles de salade verte
fromage frais
Les ustensiles
- Couteau
- Plaques
- Poële
17 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
L’un des plats les plus consommés au Danemark ! Il s’agit de tartines de pain recouvertes de garniture. En voici un exemple, mais pouvez remplacer la garniture proposée par les ingrédients que vous avez dans votre frigo.
Sortez 2 oeufs.
Battez la moitié des oeufs en omelette.
Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre.
Faites cuire l’omelette dans une poêle, avec un peu de beurre.
Coupez 1/2 concombre, 2 radis et 4 cornichons en fines rondelles.
Coupez 4 tranches de saumon fumé en lamelles.
Utilisez l’autre moitié des oeufs pour préparer des oeufs brouillés.
Battez-les en omelette et faites cuire dans une poêle. Quand la consistance est crémeuse, éteignez le feu.
Laissez tiédir, puis incorporez 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
Préparez quelques feuilles de salade verte.
Disposez vos smorrebrods en assemblant tous les ingrédients sur 4 tranches de pain de seigle, tartinées de fromage frais.
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