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Omelette au cake de surimi

Les ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de farine de blé noir

  • 2 œufs

  • 5 cuillères à soupe de lait de soja

  • 1/2 paquet de levure

  • 1 cuillère à soupe d'emmental râpé

  • 1 pincée de sel

  • 1/2 courgette coupée en petits dés

  • 3 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux

  • 2 noix de Beurre

  • 1 cuillère à soupe de noisettes concassées

  • 1 tranche de mozzarella

  • quelques gouttes de vinaigre de riz

QRCode Omelette au cake de surimi

Les ustensiles

  • Couteau
  • Four
  • Moule à tarte
  • Plaques
  • Poële
  • Saladier
  • timer28 min
  • personnes2 perso.
  • Nutri-Score B
  • Éco-Score B

En cuisine !

👩‍🍳

Description :

Plus léger qu'un Cake et aussi rapide que l'Omelette... Ne pas rajouter de sel ou de sauce soja si vous utilisez des anchois.

  • Préchauffer le four à 240°C (Th. 8).

  • Mettre 3 cuillères à soupe de farine de blé noir, 2 œufs, 5 cuillères à soupe de lait de soja, 1/2 paquet de levure dans un saladier et bien mélanger le tout.

  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d'emmental râpé.

  • Coupez 1/2 courgette coupée en petits dés.

  • Préparez 3 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux.

  • Faites chauffer 2 noix de Beurre dans une poêle à feu moyen.

  • Versez 1/2 courgette coupée en petits dés et cuire 5 min à feu vif en remuant souvent.

  • Ajoutez 3 bâtonnets de surimi coupés en petits morceaux, cuire doucement 3 min.

  • Versez le contenu de la poêle dans un moule à tarte, ajoutez le contenu du saladier, cuire 10 min au four.

  • Répartir 1 tranche de mozzarella sur la cakelette à mi cuisson.

  • Sortez la cakelette du four et parsemez 1 cuillère à soupe de noisettes concassées.

  • Coupez des parts comme pour une quiche et servez.

  • J'aime ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz juste avant de déguster.

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