Gaufres de Belgique

Sortez 70 g de beurre de votre réfrigérateur. Laissez-le ramollir à température ambiante pendant 2 heures.

Versez 10 cl de lait tiède dans un saladier.

Ajoutez 10 g de levure.

Puis versez 200 g de farine, 1/2 cuillère à café de cassonade et 1 oeuf.

Mélangez, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pétrissez la pâte.

Ajoutez le beurre ramolli et 200 g de farine. Pétrissez.

Laissez la pâte dans un saladier. Recouvrez d’un torchon propre.

Laissez reposer 2 heures.

Déposez l’équivalent d’une cuillère à soupe bien épaisse dans le gaufrier et laissez cuire.