Le gaspacho ? Le nom seul de cette spécialité andalouse évoque à l’été, le soleil, la chaleur ! Savourée en guise d’entrée, cette soupe froide espagnole est la star des potages d’été. Peu calorique, bourré de vitamines et de fibres, c’est un plat qui fait l’unanimité ! Et en plus il est anti-gaspi ! Traditionnellement consommé en guise d’encas salé c’est un plat de restes…
Sommaire
L'astuce ultime
Comment rattraper un gaspacho trop liquide ou trop épais ?
- S’il est trop épais: ajouter de l’eau froide dans le mixer
- S’il est trop liquide : ajouter de la mie de pain
Notre gaspacho parfait
Les ingrédients
- 10 tomates grappes Prince de Bretagne coupées en 2
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 oignon coupé en 6
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 pincées de sel
Préparation
- Coupez en morceaux et mettez dans un blender 10 tomates grappes Prince de Bretagne et 6 fraises.
- Mixez le tout et ajoutez ou non de l’eau selon la texture que vous souhaitez.
- Servez bien frais avec un tour de moulin à poivre.
📖 Des gaspachos originaux
![gaspacho carottes](http://www.frigomagic.com/wp-content/uploads/2020/07/gaspacho-carottes.jpeg)
Gaspacho de carottes
Vous pouvez aussi réchauffer légèrement cette soupe pour les soirées fraîches de printemps.
![gaspacho melon gaspacho melon](http://www.frigomagic.com/wp-content/uploads/elementor/thumbs/gaspacho-melon--p3yn9q8m83grp2dq5a0vm97ra7x3t40mviap50z7og.jpeg)
Gaspacho de melon
Une autre façon de manger des fruits d’été, vous pouvez même les mettre au congélateur pour en faire un granité ou un sorbet.
Vivement l’été non ?
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