Le froid s’installe et annonce le retour des bonnes petites soupes pour se réchauffer ! Chez Frigo Magic, on adore les soupes au potiron. Problème : comment l’éplucher facilement ? On a découvert une technique toute simple, et on vous explique tout !

Pour éplucher facilement votre potiron, il vous suffit de ramollir la peau. Pour cela, coupez-le en quatre ou huit quartiers, et plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 4 minutes. Vous pourrez ensuite retirer plus facilement la peau à l’aide d’un couteau.

Pensez aussi à choisir un potiron ferme à la peau lisse, il sera plus facile à éplucher qu’un légume à la peau fissurée.

Potirons, potimarrons et courges d’hiver sont les stars de nos assiettes en automne et hiver. Leurs saveurs douces et onctueuses sont faibles en calories et apportent des bienfaits à notre santé. Ils sont notamment idéals dans les soupes.

Notre recette de soupe au potiron est disponible dans l’application Frigo Magic !