Il y a deux ans, l’équipe de Frigo Magic goûtait des insectes pour Halloween… Si les vers, criquets et sauterelles n’ont pas trouvé leur place dans votre cuisine, cela sera peut-être différent pour ce produit à base de grillons. L’entreprise Entotech, installée à Val-de-Reuil (Eure), s’y connait puisque spécialisée dans l’élevage, l’importation et la transformation de produits à base d’insectes. Elle est primée pour ses pâtes à la farine de grillons et d’épeautre, « naturellement riches en protéines ». Une gamme qui « s’intègre parfaitement dans l’alimentation du sportif mais également dans le cadre de régimes paléo, hyper-protéinés, flexitariens en développement ». Vous n’y échapperez pas !