Après avoir fait sécher les écorces et les avoir broyé, gardez-les dans un bocal hermétique. Vous pourrez alors les incorporer dans vos gâteaux, dans la pâte à crêpe… ou pour parfumer du fromage blanc ou un yaourt nature, en ajoutant un peu de sucre. Préférez des fruits bio, ou au moins non traités.
Vous pouvez faire sécher vos épluchures d’agrume à l’air libre sur une assiette pendant environ 15 jours. Si vous êtes pressé, vous pouvez alors le faire au four à une chaleur toute douce (pas plus de 90°C) pendant 15-20 minutes.
excellentes idées… partagé dans mon groupe de cuisine sur facebook!
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Bonjour, pour parfumés les cheminées, on peut aussi , jeter les pelures dans le feu, Aist cela modifie l’odeur qui en sort.