Soupe aux fanes de radis
Les ingrédients
1 botte radis
1 pomme de terre
1 oignon
1/2 verre de bouillon de légumes
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 pincée de sel
2 tours de moulin à poivre
quelques feuilles de cerfeuil
Les ustensiles
- Couteau
- Mixer
- Saladier
33 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence ! Avec seulement quelques ingrédients, cette soupe est hyper goûteuse. .
Sépare les feuilles de 1 botte radis.
Plonge les fanes dans plusieurs bains d'eau fraiche.
Égoutte
Épluche 1 oignon et coupe le en rondelles et fais le suer dans 1 filet d'huile d'olive.
Ajoute les feuilles de radis et laisse suer.
Ajoute 1 pomme de terre coupées en quartier.
Ajoute 1/2 verre de bouillon de légumes.
Met 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre.
Couvre et laisse cuire 15 min.
Passe la soupe au mixer et ajoute 1 cuillère à soupe de crème fraiche et quelques feuilles de cerfeuil.
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