Carpaccio d'Avocat
Les ingrédients
1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines
2 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à café de sauce soja
1/2 oignon haché finement
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
quelques feuilles de salade verte
1 gousse d'ail hachée finement
Les ustensiles
- Couteau
- 10 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
Dans le même esprit que le carpaccio de bœuf, en voici un végétal, frais et original.
Préparez 1 avocat coupé en 2, enlevez le noyau et la peau et coupez-les en tranches très fines.
Etalez les tranches dans un grand plat ou sur de grandes assiettes plates.
Dans un bol mélangez 2 cuillères à soupe d'huile de noix et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz.
Avec 1 cuillère à café de sauce soja.
Ainsi que 1 gousse d'ail hachée finement.
Versez sur le légume et inclinez pour répartir sur toute la surface.
Répartir aussi 1/2 oignon haché finement le plus harmonieusement possible.
Et quelques feuilles de salade verte pour finir.
Laissez mariner quelques minutes au Frigo.
Dégustez avec un tour de moulin à poivre.