Soupe de potiron

Dans une casserole à feu moyen, mettre 2 noix de Beurre.

Et faire rissoler doucement 2 échalotes hachées.

Ajoutez 1 verre de potiron épluché, épépiné et coupé en cubes, 1 verre de lait et 2 cuillères à soupe de chèvre frais.

Avec 1 cuillère à soupe d'ail en semoule.

Cuire à feu moyen plus pendant 25 min en remuant de temps en temps. Avec un couvercle ça ira plus vite !

Prenez 1 cuillère à soupe de châtaignes épluchées, cuites et coupées en 2.

Dans une poêle faites chauffer 2 noix de Beurre et basculez 1 cuillère à soupe de châtaignes épluchées, cuites et coupées en 2, faites dorer.

Versez le contenu de la casserole dans un bol mixer.

Activez le moteur afin d'obtenir la texture d'une soupe. Rajoutez un peu de liquide si vous trouvez le mélange trop épais.

Goûtez, sans vous bruler, avec une petite cuillère pour affiner l'assaisonnement.

J'aime aussi rajouter 1 cuillère à soupe de ciboulette haché sur la soupe quand elle est servie dans les bols.

Vous mettrez 1 cuillère à soupe de châtaignes épluchées, cuites et coupées en 2 dans un bol et les servirez en accompagnement de la soupe.