Bouillon "Liberté" aux endives
Les ingrédients
1 cube de bouillon de légumes
1/4 de céleri-rave épluché et coupé en petits cubes
1/2 endive émincée finement
1 cuillère à café de graines de fenouil
1 filet de haddock coupé en morceaux
1 saucisse de Strasbourg coupée en petits morceaux
1/2 steakde soja émietté
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
31 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe est de garnir les petits bols des différentes garnitures disponibles dans votre cuisine puis d'assembler selon votre goût et vos envies dans une assiette creuse. Versez le bouillon brulant sur les garnitures. C'est très léger, plein de saveurs et vous faites les mariages que vous voulez, c'est la liberté !!
Dans une casserole préparez un bouillon avec 1 cube de bouillon de légumes mais en doublant la dose d'eau par rapport à ce qui est inscrit sur le paquet.
Préparez 1/4 de céleri-rave épluché et coupé en petits cubes.
Ajoutez les au bouillon que vous faites chauffer doucement, salez d'une 1 C à Café de gros sel.
Et aussi 1 cuillère à café de graines de fenouil.
Cuire environ 20 min jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.
Préparez 1 filet de haddock coupé en morceaux.
Dans un bol ou une assiette creuse,
Déposez 1/2 endive émincée finement.
Disposez 1 saucisse de Strasbourg coupée en petits morceaux.
Et 1 filet de haddock coupé en morceaux.
Mettez 1/2 steakde soja émietté.
Versez le bouillon brûlant et dégustez !!
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