Bouillon "Liberté" & Huitres
Les ingrédients
1 cube de bouillon de légumes
1/4 de céleri-rave épluché et coupé en petits cubes
1 cuillère à soupe de chou chinois émincé finement
1 pincée de piment en poudre
6 huîtres décoquillées
1 tranche de foie gras coupé en dés
1 cuillère à soupe de tofu coupé en dés
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
31 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe est de garnir les petits bols des différentes garnitures disponibles dans votre cuisine puis d'assembler selon votre goût et vos envies dans une assiette creuse. Versez le bouillon brulant sur les garnitures. C'est très léger, plein de saveurs et vous faites les mariages que vous voulez, c'est la liberté !!
Dans une casserole préparez un bouillon avec 1 cube de bouillon de légumes mais en doublant la dose d'eau par rapport à ce qui est inscrit sur le paquet.
Préparez 1/4 de céleri-rave épluché et coupé en petits cubes.
Ajoutez les au bouillon que vous faites chauffer doucement, salez d'une 1 C à Café de gros sel.
Et aussi 1 pincée de piment en poudre.
Cuire environ 20 min jusqu'à ce que les légumes commencent à s'attendrir.
Préparez 6 huîtres décoquillées.
Dans un bol ou une assiette creuse,
Déposez 1 cuillère à soupe de chou chinois émincé finement.
Disposez 1 tranche de foie gras coupé en dés.
Et 6 huîtres décoquillées.
Mettez 1 cuillère à soupe de tofu coupé en dés.
Versez le bouillon brûlant et dégustez !!
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