Buddha Magic & Truite Fumée
Les ingrédients
2 verres de semoule
1/2 boite d'haricots blancs
3 topinambours épluchés et râpés
quelques feuilles de chou chinois émincé
1 cuillère à soupe de pignons de pin
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à café d'huile de noix
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sauce soja
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
2 verres d'eau
1 tranche de truite fumée coupée en morceaux
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Saladier
20 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Le principe de ce Magic Bowl est de proposer un menu complet, équilibré et végétal. Vous êtes libre d'assembler les ingrédients qui vous inspirent mais l'idéal est de composer votre bowl avec céréales, légumineuses, légumes crus, graines et sauce vinaigrette.
Dans un saladier, déposez 2 verres de semoule avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Faites bouillir 2 verres d'eau salée dans une casserole.
Faites chauffer 1/2 boite d'haricots blancs à feu moyen dans une autre casserole.
Quand l'eau bout, versez-la sur la semoule, couvrez et laissez gonfler 7 min.
Préparez 3 topinambours épluchés et râpés.
Egouttez 1/2 boite d'haricots blancs et versez-les sur la semoule, bien mélanger.
Préparez quelques feuilles de chou chinois émincé.
Préparez votre sauce en mélangeant vivement 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de sauce soja.
Ajoutez 1 cuillère à café d'huile de noix.
Avec 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence.
Déposez 3 topinambours épluchés et râpés, quelques feuilles de chou chinois émincé sur la semoule.
Parsemez avec 1 cuillère à soupe de pignons de pin.
Agrémentez le tout avec votre sauce.
Vous pouvez ajouter 1 tranche de truite fumée coupée en morceaux en touche finale.
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