Soupe au fromage
Les ingrédients
1 oignon
2 cuillères à soupe de cheddar râpé
2 verres de bouillon de légumes
1 verre de crème fraiche
2 cuillères à soupe de Beurre
2 cuillères à soupe de farine
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
12 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Typique de la tradition culinaire canadienne, la soupe au fromage canadien est une soupe au cheddar râpé. L'originalité du plat est l'ajout d'une bonne bière à la fin de la cuisson.
Émincez finement 1 oignon .
Faites chauffer une casserole à feu doux.
Avec 2 cuillères à soupe de Beurre.
Quand le beurre est fondu, ajoutez 1 oignon et laissez blondir 3 min.
Saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de farine en mélangeant bien.
Ajoutez progressivement 2 verres de bouillon de légumes en mélangeant pour homogénéisez l'ensemble.
Versez 1 verre de crème fraiche et remuez doucement.
Puis laissez fondre 2 cuillères à soupe de cheddar râpé, toujours en mélangeant.
Quand le fromage est bien fondu, que la soupe est bien homogène.
Dégustez bien chaud, dehors il neige...
Découvrez plus de recettes sur l'application
