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Soupe au Fromage du Canada
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Bouillon de légumes
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Cheddar
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Typique de la tradition culinaire canadienne, la soupe au fromage canadien est une soupe au cheddar rapé. L'originalité du plat est l'ajout d'une bonne bière à la fin de la cuisson. Je l'ai adapté aux critères techniques de Frigo Magic et avec des ingrédients de remplacement qui, je pense, respectent la recette d'origine.
Émincez finement 1 oignon .
Faites chauffer une casserole à feu doux.
Avec 2 cuillères à soupe de Beurre.
Quand le beurre est fondu, ajoutez l'oignon et laissez blondir 3 min.
Saupoudrez avec 2 cuillères à soupe de farine en mélangeant bien.
Ajoutez progressivement 2 verres de bouillon de légumes en mélangeant pour homogénéisez l'ensemble.
Versez 1 verre de crème fraiche et remuez doucement.
Puis laissez fondre 2 cuillères à soupe de cheddar râpé, toujours en mélangeant.
Quand le fromage est bien fondu, que la soupe est bien homogène.
Dégustez bien chaud, dehors il neige...
Retrouvez cette recette et plus de 6 millions de combinaisons avec ce que vous avez dans le frigo sur l'application gratuite Frigo Magic.
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Avis des utilisateurs
23/12/2017
Jadore mais est-ce que c'est équilibrer ?