Galette de Quinoa / No Gaspi
Les ingrédients
1 verre de quinoa
2 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
1 échalote hachée
2 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'épluchures de légumes lavées et hachées
2 verres d'eau bouillante
2 pincées de sel
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Poële
- Saladier
- 32 min
- 2 perso.
En cuisine !
Description :
À préparer et à présenter comme si vous vouliez manger un steak haché, c'est presque pareil, c'est moins cher et plein de protéines.
Faites cuire 1 verre de quinoa dans 2 verres d'eau bouillante pendant 15 min.
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'épluchures de légumes lavées et hachées et faites revenir doucement en remuant de temps en temps pendant 10 min.
Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de farine, 1 échalote hachée, 2 cuillères à soupe de lait et 2 pincées de sel.
Egouttez 1 verre de quinoa, versez dans le saladier et bien mélanger.
Avec aussi 2 cuillères à soupe d'épluchures de légumes lavées et hachées.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen.
A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des quenelles que vous déposez dans la poêle en appuyant légèrement dessus pour les aplatir.
Cuire 2/3 min par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées.