Poulet rôti sucré-salé

Les ingrédients

👩‍🍳

Vous pouvez préparer une purée de pommes de terre, elle sera heureuse de se faire arroser de sauce juste avant d'être dégustée.

Préchauffez votre four à 180° (Th. 6).
Disposez 1 poulet dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez 3 cuillères à soupe de fromage blanc , 1 cuillère à soupe de coriandre haché gros et 2 biscuits sucrés écrasés avec 3 pincées de sel.
Dans un autre bol, mélangez 4 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de moutarde.
Farcir le mélange du bol avec 3 cuillères à soupe de fromage blanc à l'intérieur du poulet.
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans le plat et déposez le Poulet de Janzé dessus.
Recouvrez toute la surface de la volaille de sauce Miel Moutarde à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère.
Enfournez 40 min en arrosant régulièrement le poulet de Janzé avec le jus qu'il produira.
Sortez-le, attrapez-le sous les ailes à l'aide de 2 fourchettes, afin de vider le jus dans le plat.
Découpez le poulet, et laissez le dans la sauce.
Remettez au four pendant 15 min pour affiner la cuisson au mieux.