Poulet au pain d'épices

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

Préparez 6 pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.

Dans un plat allant au four, déposez 1 poulet.

Insérez 2 tranches de pain d'épices dans la volaille.

Répartissez 4 noix de Beurre avec 3 pincées de sel et 4 tours de moulin à poivre.

Ajoutez 6 pommes de terre épluchées et coupées en gros dés autour du poulet avec 3 cuillères à soupe d'huile et 3 pincées de sel et 4 tours de moulin à poivre, bien mélanger.

Mettre au four et arrosez avec 1/2 verre d'eau d'eau au bout de 30 min.

Puis retournez le poulet et mélangez la garniture et laissez cuire 25 min.

Ouvrez la porte du four, couvrez la volaille avec un papier alu ou sulfurisé et laissez reposer 10 min.

Préparez une planche et un bon couteau.

Sortez le plat, videz le pain d'épices avec une cuillère et attrapez le poulet en dessous des ailes pour le soulever et videz son jus sur les légumes.

Posez-le sur la planche, mélangez les légumes avec le jus et le pain d'épices.

Découpez la bête et déposez les morceaux dans le plat.