Galette de Patate douce sucrée

Les ingrédients

👩‍🍳

A déguster chaudes ou froides, ces galettes seront excellentes au goûter, au petit déjeuner ou pour un brunch.

Préparez 2 verres patate douce épluchée et râpée.
Puis ajoutez-les dans un saladier.
Avec 2 oeufs, 4 cuillères à soupe de farine, 1 pincée de sel et 3 cuillères à soupe de sucre en poudre.
Bien mélanger avec une cuillère ou directement à la main, ce sera plus pratique.
Façonnez de petites galettes d'un demi-centimètre d'épaisseur et de huit centimètres de diamètre.
Faites chauffer à feu moyen 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
Déposez-les délicatement dans la poêle et cuire 2 min de chaque coté.
Quand ce sera doré, déposez-les sur un papier absorbant avant de servir.